Для привлечения новых клиентов многие отельеры сейчас расширяют спектр услуг. В первую очередь это касается сферы развлечений: боулинга, бильярда, игровых автоматов и т. п. Конечно, эта услуга должна «просчитываться», как и все остальные. А как же тогда контролировать игру? Ведь тарифы оплаты должны изменяться в зависимости от дней недели, времени суток… Скажем, в вечернее время игра может стоить дороже, в ночное и утреннее — дешевле, повышенные тарифы могут быть определены в праздничные дни. Значит, возникает необходимость тарификации. Проблема решается следующим образом — в зале устанавливают столы, которые тарифицируются по времени. Бильярдный стол можно назвать классическим примером современного устройства тарификации по времени. В данном случае игра в бильярд контролируется с помощью включения-выключения света над столом. То есть — при включении стола зажигается свет и одновременно начинается тарификация, поскольку существует возможность электронного управления системой подсветки. Такая операция производится непосредственно с официантской станции или с кассы. После окончания игры свет также выключается при помощи системы, которая производит расчет.
Результат тарификации может быть добавлен к счету. Тарификация с помощью POS может быть весьма замысловатой. Кроме времени суток, учитываются день недели и даже конкретная дата, например, праздники. Бильярд — это самый наглядный пример. Однако «способности» тарифицирующих систем используют и для других услуг. Например, некоторые рестораны размещают у себя сауны — их тоже можно оснащать тарифицирующим управлением.
Тарификация боулинга
Системы тарификации успешно используются и в боулинге. Боулинг, как правило, уже оснащен компьютерной системой тарификации. Казалось бы, зачем же дополнительно использовать кассу? Дело в том, что боулинг не обладает возможностью выдачи фискального чека, и потому результат игры все равно приходится проводить через кассу отдельной операцией. Отсутствие жесткой связки между фактами оплаты и фактом запуска сеанса игры, высокая стоимость сеанса игры делают критически важным необходимость контроля за действиями операторов боулинга.
В настоящее время лишь некоторые производители систем автоматизации ресторанов предлагают схемы взаимодействия с боулингом. В частности, в системе R-Keeper предусмотрен интерфейс с программой управления боулингом Brunswick, позволяющий передавать информацию о фактах запуска сеанса в ресторанную систему. Тем самым факт запуска игры не может остаться «незамеченным». В системе Solaris Restaurant применяется принципиально другой подход: каждая из дорожек боулинга дополнительно оснащена устройством блокировки, которое программно управляется с кассового рабочего места. По факту оплаты сеанса устройство разблокирует дорожку на оплаченную длительность игры. Такой подход более универсален и дает возможность интеграции с любым оборудованием для боулинга
Тарификация детских игровых автоматов
Нередко в ресторанах, пропагандирующих принцип семейного отдыха, устанавливаются детские игровые автоматы, аттракционы, лабиринты. Практически все это оборудование принимает к оплате жетоны. При этом гости приобретают на кассовом рабочем месте необходимое количество жетонов и используют их на игровых автоматах. Этот подход не требует дополнительного функционала от ресторанной системы и практикуется при небольшом количестве автоматов (как правило, до 20 штук).
При количестве автоматов более 20 штук рекомендуется обратить внимание на системы, позволяющие принимать к оплате не жетоны, а магнитные карты, которые дают целый ряд преимуществ.
Преимущества систем, принимающих магнитные карты:
- возможность формирования гибкой ценовой политики — цены на аттракционы устанавливаются индивидуально в зависимости от дня недели, времени суток;
- нет необходимости в ручном пересчете жетонов, вся статистика собирается автоматически;
- исключается возможность игры по принесенным извне жетонам;
- отсутствуют расходы на восполнение естественной убыли жетонов;
- полностью исключаются злоупотребления со стороны персонала;
- пластиковая карточка является не только средством расчетов в центре, но и рекламным материалом, которые клиенты уносят с собой. Наличие карты побуждает к последующим посещениям;
- огромные возможности мотивации клиентов — скидки, бонусные программы, пакеты услуг (абонементы). Анкетирование клиентов дает возможность формирования рассылок клиентам по дням рождения, праздникам и другим событиям;
- возможность автоматического подсчета выданных автоматом тикетов с зачислением на карту клиента;
- организация магазина подарков.
Среди систем автоматизации игровых автоматов, имеющих «стыковку» с ресторанными системами, стоит отметить продукт GameKeeper российской компании UCS (совмещается с ресторанной системой GameKeeper) и систему Solaris InPlay, широко распространенную в Украине и способную интегрироваться с различными ресторанными системами (Solaris Restaurant, Strike, Магия).
«Бизнес—энциклопедия от Bonnier Business Press»