В рамках программы помощи, которую немецкое правительство оказывает Украине при подготовке к проведению чемпионата Европы по футболу 2012 года, в 2011-2012 годах будет проведена серия тренингов для специалистов гостиничного и ресторанного сектора. «Немецкое общество международного сотрудничества» (GIZ) как главный партнер проекта приглашает в Украину лучших немецких экспертов, имеющих большой профессиональный и преподавательский опыт в индустрии гостеприимства. Уже успешно прошел первый семестр из 12 семинаров-тренингов, в период с мая по июль.
С октября по декабрь начинается 2 семестр — обучение будет проводиться во всех украинских городах, которые примут Евро-2012. Тренинги будут проводиться на немецком языке с последовательным переводом.
Еще раз обращаем внимание на то, что большую часть затрат, в т.ч. гонорары, перелет и размещение экспертов берет на себя немецкая сторона, что позволяет в несколько раз уменьшить стоимость тренинга в сравнении с аналогичными учебными программами. Это создает для украинских отелей уникальную возможность для профессиональной переподготовки своих сотрудников.
Программы тренингов, которые будут проведены в ходе второго семестра, прилагаются ниже. Дополнительные льготы будут предусмотрены также для тех отелей, которые запишутся для участия сразу во всех учебных тренингах программы.
Количество участников каждого тренинга ограничено.
Тренинги будут проходить в помещении Киевского техникума гостиничного хозяйства (ул. Жмаченко, 26). Для иногородних возможно размещение в гостинице техникума по специальной цене.
По окончанию тренинга каждому участнику будет выдан Сертификат.
Общая тематика тренингов, которые будут проходить в Киеве и график их проведения:
3-4 октября (тренер Пауль Канвар)
Подготовка и обслуживание в ресторане (стандарты и виды обслуживания в ресторане
5 октября (тренер Пауль Канвар)
Сокращение затрат на закупки и продажи в отелях и ресторанах.
6 октября ( тренер Пауль Канвар)
Классификация отелей по системе классификации звезд, в том числе минимальные критерии для 2 и 3-звездочных отелей.
7 октября( тренер Пауль Канвар)
Общие требования, безопасность и гигиена продуктов питания в соответствии к концепции НАССР ( международные стандарты)
17-18 октября (тренер Ханне Диттмар)
Управление жалобами
19-20 октября (тренер Ханне Диттмар)
Правила работы официантов
21 октября (тренер Ханне Диттмар)
Обучение и мотивация сотрудников
24-25 октября (тренер Мишель Дизель)
Горячие напитки
26-27 октября (тренер Мишель Дизель)
Вино и пиво
28 октября (тренер Мишель Дизель)
Алкогольные напитки
29 октября (тренер Мишель Дизель)
Приготовление барных коктейлей
28-29 ноября (Шеф-повар Людвиг Якс)
Организация на кухне (тема и блюда еще уточняются)
ноябрь (даты уточняются) тренер фрау Мориц
Успішне опрацювання бронювання — внутрішні продажі
Заявку на участие в тренингах Вы можете отослать на dutz2012@gmail.com
Стоимость участия в 2-дневном тренинге — 500, 00 грн;
Стоимость 1 дневных тренингов — 400,00 грн.;
Стоимость участия в тренингах (спиртные напитки, коктейли и мастер-класс на кухне) — 800,00 грн.;
При участии от 2 до 5 человек — скидка 10%;
При участии от 5 и выше — скидка 20%;
Более подробная информация о тренерах и программах тренингов по телефону:
044-502-80-92, (050)-357-10-68 ( Александра)