Чикагский ресторан Alinea возглавил рейтинг лучших заведений года, составленный порталом Elite Traveller на основании мнений читателей. На втором и третьем местах в топ-листе оказались испанские заведения El Celler de Can Roca в Жироне и Azurmendi в селении Ларрабетцу неподалеку от города Гальдакао.
Как отмечается на сайте, ресторан-победитель является обладателем трех звезд Мишлена, шеф-поваром в нем работает Грант Ашац (Grant Achatz).
Специалист прославил Alinea такими необычными дополнениями к приему пищи, как съедобные скатерти и коричные палочки для еды. Участники рейтинга назвали подаваемые в американском заведении блюда «узнаваемо современными и тщательно создаваемыми».
Заслуживший «серебро» понравился читателям Elite Traveller «авангардным взглядом на традиционную каталонскую кухню». Веб-портал рекомендовал обратить особое внимание на такие блюда, как карамелизованные оливки и трюфельные леденцы.
Занявший третье место Azurmendi отметили за «прогрессивность и передовые технологии приготовления еды», рекомендовав заказать «яйцо наизнанку», а также грибные и каштановые чипсы.
Первая десятка лучших ресторанов 2015 года по версии Elite Traveller выглядит так:
- Alinea (Чикаго, США)
- El Celler de Can Roca (Жирона, Испания)
- Azurmendi (Ларрабетцу, Испания)
- Eleven Madison Park (Нью-Йорк, США)
- The Fat Duck (Брэй, Великобритания)
- Robuchon au Dome (Макао, Китай)
- Per Se (Нью-Йорк, США)
- La Pergola (Рим, Италия)
- Le Bernardin (Нью-Йорк, США)
- Osteria Francescana (Модена, Италия)
Рейтинг составлялся на основе личных предпочтений читателей Elite Traveller, без какой-либо методологии.