F & B Безопасность Шведский стол: 6 мер по обеспечению безопасности продуктов и сокращению отходов 30.08.2018 79928 0 Шведский стол, или буфет – эффективное, быстрое и удобное предложение, которое предоставляет гостям широкий выбор…
F & B Организация буфетного обслуживания 26.03.2012 124294 0 При формате буфетного обслуживания необходимо не только выделить две главные зоны – зона, где выставляется еда, и там где гости потребляют пищу, но и продумать маршруты движения гостей и персонала.
