Персонал Публикации Профессиональная этика в гостиничном бизнесе 09.08.2009 90678 0 Любой руководитель гостиничного предприятия озабочен качеством предоставляемых услуг. Качество в гостиничном бизнесе — это репутация, гарантия конкурентоспособности и популярности.
Управление доходами Как регулировать RevPAR? 07.08.2009 110468 0 Первый показатель, свидетельствующий, что дела в гостинице идут неважно, это — снижение показателя доходности на номер (или RevPAR — revenue per available room).
Инновации и нововведения Гостиничные тенденции и инновации 05.08.2009 70715 0 HotelNewsNow.com спросил у главных экспертов в данной области, какие технические инновации и тенденции будут пользоваться спросом в гостиницах к 2010 году.
Персонал Публикации Оптимальное управление Human Resources 02.08.2009 77872 0 Инвестиции в развитие персонала — один из наиболее эффективных способов в кратчайший срок усилить позиции гостиницы за счет улучшения сервиса, оздоровить внутреннюю культуру общения с гостем, а также помочь персоналу пересмотреть закостенелые принципы общения с клиентом.
Обзоры и аналитика Публикации Эффективные IT-решения и программы лояльности 01.08.2009 51498 0 Стремительно развивающийся рынок туристических услуг приносит не только дополнительные доходы гостинице, но и заставляет задуматься о растущей конкуренции. Бизнес становится более привлекательным, и все больше отелей вступают в борьбу за клиента.
Видео новости Даже без ЕВРО-2012 Киеву не хватает отелей 31.07.2009 50742 0 Из запланированных проектов будет построено около трети, то есть 50-60 гостиниц, — считает председатель Совета по вопросам туризма и курортов Евгений Самарцев. Если Евро-2012 состоится, то значение туризма в Украине усилится.
Клиентоориентированность Проблемы гостиничного бизнеса в России 29.07.2009 55595 0 В данной статье рассмотрены несколько вариантов работы с недовольными клиентами, которые могут помочь отельерам восстановить лояльность к гостинице и удержать гостей, которым был оказан сервис ненадлежащего уровня.
Видео новости Ресторанный бизнес теряет прибыль 28.07.2009 68798 0 В одном только Киеве закрыли 30 заведений, количество заказов сократилось на 20 %, соответственно, цены поднялись тоже на 20%. Комментирует Ольга Насонова, директор компании по ресторанному консалтингу.
Персонал Публикации Текучесть кадров в гостинице 27.07.2009 55652 0 Каковы причины возникновения текучести кадров, как грамотно управлять им, если оно присуще предприятию и внезапно начинает принимать массовый характер? Можно ли найти в нем положительные стороны?
HoReCa и Закон Публикации Экологическая сертификация отелей 25.07.2009 61477 0 Сегодня в мире все большую популярность приобретает движение за охрану окружающей среды. Заботясь об экологическом равновесии, люди все чаще меняют свои привычки и предпочтения. Гостиницы тоже вовлечены в этот процесс и стараются по мере возможностей соответствовать понятию «экоотель».
Новости Кадры решают всё — новые стандарты 24.07.2009 64395 0 Самая известная сеть ресторанов совместно с конфедерацией работодателей начала разработку новых стандартов. За основу взяли лучший европейский опыт. Все будут испытывать на практике. Не знания, а умения и навыки — вот на чем должны основываться новые требования.
HoReCa и Закон Новости Украинским отелям пересчитают звезды 23.07.2009 73779 0 Кабинет Министров утвердил порядок присвоения уровня звездности гостиницам и другим объектам, которые предназначены для предоставления услуг временного размещения. Об этом говорится в постановлении Кабмина №803 от 29 июля.
F & B Персонал Бойцы невидимого фронта 21.07.2009 73792 0 Если вы решили, что кухня вашего отеля будет одной из лучших, или лучшей, то стоит обратить особое внимание на персонал. Чтобы определить, какие именно люди должны работать в ресторане вашего отеля, нужно подумать, какие должности будут необходимы, исходя из концепции отеля.
Продвижение и PR Публикации Тенденции гостиничного бизнеса 19.07.2009 61291 0 Подавляющее большинство путешественников в мире — это представители среднего класса, а также представители среднего и крупного бизнеса. И именно эти категории туристов и формируют пакет требований к современному отелю.
F & B Технологии и инновации Автоматизация складского учета 17.07.2009 52499 0 Учет в ресторане имеет свою специфику. Этот вид деятельности предполагает сочетание производства и торговли, а процесс отражается именно в складском учете.
HoReCa и Закон Персонал Стандарты качества обслуживания 15.07.2009 198105 0 «Золотое» правило обслуживания гласит: гостей следует обслуживать так, как бы вы хотели бы, чтобы обслужили вас. Стандарты качества обслуживания — это критерии, необходимые для обеспечения результативности системы менеджмента качества.
