#ресторанный бизнес

Loading
Архитектура и дизайн
Специфика гостиничного бизнеса

Каков рецепт хорошего ресторана? Несколько оригинальных фирменных блюд, внимательные и расторопные официанты и, конечно же, совершенно особая атмосфера, которая заставляет вас возвращаться именно в это место снова и снова

Loading
F & B
Ресторан при гостинице или наоборот?

Ресторанный бизнес для отелей не является профильным, однако современный отель сложно представить без ресторана. Кроме того, ресторан — это заведение, которое зарабатывает деньги. Зачастую гости останавливаются в отеле на несколько дней.

Loading
Персонал
Как найти хорошего официанта?

Что значит безупречный сервис? Это высокий уровень заботы о комфорте гостя. Общеизвестно, что шанс произвести на гостя хорошее впечатление даётся только один раз. Хороший официант никогда этого не забывает и выполняет просьбы клиентов без замедления, а отличный официант предугадывает их желания.

Loading
F & B Технологии и инновации
Автоматизированные системы управления рестораном

Каждый ресторатор заинтересован в том, чтобы укре­пить свои позиции и удержаться на плаву в современ­ных условиях. В условиях широкого выбора клиенту труднее выделить преиму­щества Вашего ресторана, а следовательно, удержать клиента стоит немалых усилий.

Loading
Обзоры и аналитика
Франчайзинг в ресторанном бизнесе

Большинству инвесторов, планирующих войти в ресторанный рынок рано или поздно приходит в голову идея сделать это посредством приобретения франшизы. Франшиз в настоящее время предлагается достаточно, чтобы можно было найти подходящую

Loading
Интервью
Время гламурных ресторанов прошло

Украинский ресторатор, Марк Зархин о полном переходе на интернет-рекламу, снижении рентабельности во избежание повышения цен в заведениях, закрытии в Киеве 20% ресторанов и тезисе о главенстве не прибыли, а бизнеса.

Loading
Публикации
Ресторанный дизайн: между маркетингом и искусством

Ресторанный бизнес — особенный бизнес. Ведь рестораны продают не просто еду и возможность утолить голод. На самом деле они продают множество самых разнообразных вещей: место для встречи, статус, развлечения, комфорт, экономию времени и сил, новые впечатления, а так же многое другое.

Loading
F & B
Пароконвектомат — выгодное приобретение?

Сегодня слово «пароконвектомат» стало очень модным в среде рестораторов. Каждый уважающий себя владелец заведения общественного питания непременно желает видеть эту «печь-оркестр» на своей кухне

Закрыть