Как вы воспринимаете посетителя ресторана: как клиента или как гостя? Довольно часто из уст весьма…
Как вы воспринимаете посетителя ресторана: как клиента или как гостя? Довольно часто из уст весьма…
Большинство гостиниц и ресторанов открываются без проведения предварительной оценки деятельности предприятия. Многие из них, по словам самих же владельцев, не нуждаются в каком-либо бизнес-плане.
В Москве компания AHConferences в партнерстве с УК «РосинвестОтель» провела практический семинар «Управление доходами гостиницы».
Как часто можно услышать о том, как тяжело найти хороших специалистов, превзойти конкурентов, выбрать эффективную маркетинговую стратегию, но прежде всего, как тяжело сделать бизнес устойчивым в долгосрочной перспективе.
Создание нового отеля — дело долгое и непростое. Начиная от бизнес-проекта и заканчивая торжественным перерезыванием ленточки у входа, этот процесс требует немалых денежных вложений, полной самоотдачи его создателей и постоянного контроля над соблюдением всех строительных, санитарных и других не менее серьезных требований.
Как правило, большинство традиционных методов управления доходами отеля ориентированы исключительно на максимизацию получения прибыли от сдачи гостиничного номера, без учета доходов от дополнительных услуг
Исследование Корнельского университета относительно эффективности принципов управления доходами во время кризиса показало, что не смотря на более частое использования стратегии дисконтирования, маркетинговые стратегии оказались наиболее эффективными.
У специалистов по управлению доходами (Revenue Management) есть хорошая возможность проявить себя, увеличивая стоимость своей компании, так как индустрия гостеприимства набирает утраченную ранее динамику.
Для многих гостиничных предприятий весь их бизнес вращается вокруг попыток понять, каких гостей стоит удерживать, а каких нет.
В февральском номере Hotels Magazine, были опубликованы интересные данные о европейском рынке: «Лондон начал 2010 год, как и закончил 2009, с самым высоким показателем GOP PAR по сравнению с другими европейскими городами.
Джуди Сингер, один из ведущих экспертов, анализирующих развитие СПА-индустрии, опубликовала статью с рекомендациями, как избежать снижения финансовых потоков в СПА-центре в условиях рецессии.
При планировании бюджета на 2010 и последующие годы владельцам гостиничных предприятий необходимо взять во внимание следующие три рекомендации, которые им помогут в стратегической реализации планов и эффективном распределении средств.
Инструменты прогнозирования финансовых показателей длительное время были достаточно консервативны и применялись исходя из опыта и квалификации ответственного сотрудника.
Любая гостиница представляет собой некую систему связанных между собой элементов, действующих как единое целое при решении задач и достижении поставленной цели.
Новые рыночные условия уже стали большим испытанием для многих, и это определенно останется проблемой в ближайший год.
Первый показатель, свидетельствующий, что дела в гостинице идут неважно, это — снижение показателя доходности на номер (или RevPAR — revenue per available room).