Технологии и инновации Хаускипинг Обратная сторона инноваций и гостиничных технологий: пример Marriott 16.07.2018 46402 0 Технологии и инновации всегда были и есть одной из самых популярных категорий нашего портала. Отельеры…
Персонал Как поддерживать дисциплину в ресторане. Штрафовать или нет? 06.02.2018 48792 0 Для многих владельцев ресторанов вопрос о наказании сотрудников остается открытым. Важно понять, как поддерживать дисциплину…
Новости поставщиков Система управления персоналом отеля 06.09.2017 7937 0 Управление персоналом отеля вместе с налаживанием взаимодействия службы приема и размещения с административно-хозяйственной службой является…
Персонал Сезонные работники: ценная инвестиция или репутационный риск? 27.04.2015 51166 0 В преддверии летнего сезона многие отельеры и рестораторы задумываются о найме дополнительного персонала. Но кем…
Персонал Кадры решают всё. Оплата руководителей 28.01.2014 58799 0 Для гостиничной индустрии, в большей степени, чем для любой другой отрасли экономики, справедлива истина —…
HoReCa и Закон Персонал Управление персоналом отеля 23.01.2014 107089 0 На сегодняшний день в обеспечении нормальной деятельности гостиницы задействовано большое количество персонала. Согласно действующему трудовому…
Безопасность Персонал Как бороться с кражами в ресторанах 27.11.2010 84212 0 Как и в любом другом бизнесе, в индустрии гостеприимства должно действовать неукоснительное правило: заработав доллар, проследи за ним на протяжении его пути в банк, а потратив доллар, проанализируй, действительно ли его трата была необходима.
Персонал Кадровый аудит — новая услуга для отелей 26.10.2010 53503 0 Развитие организации — это непрерывный процесс, и он в принципе не может проходить идеально. Практика работы с кадровым аудитом позволила выделить ряд типичных негативных факторов в кадровой подсистеме.
Персонал Наставничество: внутреннее обучение в ресторане 06.09.2010 53406 0 Мы уже рассматривали такие форматы обучения как собрания, «разборы полетов», обучение продажам, а также управление с элементами коучинга. В данной статье, мы обсудим еще одну форму обучения на рабочем месте — наставничество.
Персонал Как выбирать персонал в региональные отели 19.08.2010 71771 0 Спрос на квалифицированный персонал очень актуален в сфере гостиничного хозяйства. Это связано со стремительным развитием отрасли в целом и появлением на рынке новых игроков, предлагающих более выгодные условия работы.
