Персонал Публикации Организационная структура гостиницы 16.08.2009 642133 0 Каждая гостиница имеет свои особенности организационной структуры. Например, отдел бронирования может входить в состав коммерческого отдела, отдел закупок может быть подчинен финансовому директору, банкетная служба может быть включена в службу питания.
SPA & Wellness Публикации SPA-дизайн в пространстве отеля 14.08.2009 84510 0 В последние годы технологии SPA превратились в объект исследований и перспективную тему разработок для компаний, связанных с дизайном или оборудованием для здоровья и спорта.
Персонал Публикации Конфликт: устранять или предотвращать? 12.08.2009 95005 0 Гостиничный бизнес —это коллективный труд. А где коллектив, там и разнообразие людей с различными характерами, степенью воспитанности, умением владеть собой и ситуацией. Гостей, как известно, не выбирают, равно как и их настроение или раздражение.
HoReCa и Закон Публикации Разработка стандартов для сферы гостиничного и ресторанного бизнеса 11.08.2009 56381 0 В соответствии с действующим законодательством (КзоТ Украины), нормативными документами вся внутренняя документация всех субъектов хозяйствования страны должна соответствовать двум ключевым стандартам профессионально–классификационной сферы…
Видео новости Исследование украинских ресторанов 10.08.2009 60217 0 В Украине провели исследование ресторанов. Кто и когда их инспектировал — владельцы заведений не знали. Делали это «тайные посетители». Критериев было 72.
Персонал Публикации Профессиональная этика в гостиничном бизнесе 09.08.2009 90092 0 Любой руководитель гостиничного предприятия озабочен качеством предоставляемых услуг. Качество в гостиничном бизнесе — это репутация, гарантия конкурентоспособности и популярности.
Управление доходами Как регулировать RevPAR? 07.08.2009 109282 0 Первый показатель, свидетельствующий, что дела в гостинице идут неважно, это — снижение показателя доходности на номер (или RevPAR — revenue per available room).
Инновации и нововведения Гостиничные тенденции и инновации 05.08.2009 70377 0 HotelNewsNow.com спросил у главных экспертов в данной области, какие технические инновации и тенденции будут пользоваться спросом в гостиницах к 2010 году.
Персонал Публикации Оптимальное управление Human Resources 02.08.2009 77781 0 Инвестиции в развитие персонала — один из наиболее эффективных способов в кратчайший срок усилить позиции гостиницы за счет улучшения сервиса, оздоровить внутреннюю культуру общения с гостем, а также помочь персоналу пересмотреть закостенелые принципы общения с клиентом.
Обзоры и аналитика Публикации Эффективные IT-решения и программы лояльности 01.08.2009 51376 0 Стремительно развивающийся рынок туристических услуг приносит не только дополнительные доходы гостинице, но и заставляет задуматься о растущей конкуренции. Бизнес становится более привлекательным, и все больше отелей вступают в борьбу за клиента.
Видео новости Даже без ЕВРО-2012 Киеву не хватает отелей 31.07.2009 50647 0 Из запланированных проектов будет построено около трети, то есть 50-60 гостиниц, — считает председатель Совета по вопросам туризма и курортов Евгений Самарцев. Если Евро-2012 состоится, то значение туризма в Украине усилится.
Клиентоориентированность Проблемы гостиничного бизнеса в России 29.07.2009 55454 0 В данной статье рассмотрены несколько вариантов работы с недовольными клиентами, которые могут помочь отельерам восстановить лояльность к гостинице и удержать гостей, которым был оказан сервис ненадлежащего уровня.
Видео новости Ресторанный бизнес теряет прибыль 28.07.2009 68716 0 В одном только Киеве закрыли 30 заведений, количество заказов сократилось на 20 %, соответственно, цены поднялись тоже на 20%. Комментирует Ольга Насонова, директор компании по ресторанному консалтингу.
Персонал Публикации Текучесть кадров в гостинице 27.07.2009 55463 0 Каковы причины возникновения текучести кадров, как грамотно управлять им, если оно присуще предприятию и внезапно начинает принимать массовый характер? Можно ли найти в нем положительные стороны?
HoReCa и Закон Публикации Экологическая сертификация отелей 25.07.2009 61038 0 Сегодня в мире все большую популярность приобретает движение за охрану окружающей среды. Заботясь об экологическом равновесии, люди все чаще меняют свои привычки и предпочтения. Гостиницы тоже вовлечены в этот процесс и стараются по мере возможностей соответствовать понятию «экоотель».
Новости Кадры решают всё — новые стандарты 24.07.2009 64261 0 Самая известная сеть ресторанов совместно с конфедерацией работодателей начала разработку новых стандартов. За основу взяли лучший европейский опыт. Все будут испытывать на практике. Не знания, а умения и навыки — вот на чем должны основываться новые требования.
