Популярный туристический ресурс TripAdvisor в своем исследовании методов привлечения туристов в 2011 году отмечает, что более 90% отелей США в 2011 году будут предоставлять своим посетителям бесплатный доступ в интернет.
В Венгрии разработана концепция Оазиса-Фермы (Oasis Farm) — небольшого SPA- курорта на базе термальных источников в экологически чистой местности, которыми так богата страна. Инфраструктура Оазиса-Фермы включает элементы санатория и отеля высокого класса.
В Париже, похоже, начался бум дворцовых отелей — гостиниц, расположенных в дворцах и старинных особняках в центре города. В конце прошлого года открылись Shangri-La и — после двухлетней реконструкции — Le Royal Monceau Raffles, в июне примет гостей Mandarin Oriental, а через два года заработает The Peninsula.
По мнению экспертов ВТО в ближайшее время Китай займет одно из ведущих мест в мировом туризме — причем как по показателям въездного туризма, так и по объемам выездных потоков.
В 2010 году, если исходить из данных о заполняемости, спрос на гостиничные услуги верхнего сегмента (исходя из количества единовременно занимаемых номеров) увеличился на 40% в сравнении с 2009 годом. Таковы данные отчета о гостиничной недвижимости компании «Colliers International».
В отеле «Левант» в Ялте особое внимание уделяется природе Крыма и вплетению ее полезных свойств в отдых своих гостей. Например, для усиления благотворного эффекта красивой природы, целебного воздуха и морского прибоя отель предлагает своим гостям специальное арома-меню.
По итогам минувшего года, группа Marriott International Inc. поднялась с третьей на вторую ступеньку в списке лидеров гостиничной индустрии по объему номерного фонда. Таким образом, Marriott вытеснил с этой позиции сеть Wyndham Worldwide, опередив конкурента на 3,5 тысячи номеров.
Как один из успешных предпринимательских ходов в ресторанном бизнесе весьма популярен ход с необычными официантами. Уже существует рестораны с официантами-роботами, с официантами — лилипутами и даже с обнаженными официантами. Например, в Японии есть ресторанчик с двумя обезьянками в качестве официантов.
Спрос на пляжный и санаторно-курортный отдых на черноморских курортах России и Украины в летнем сезоне 2011 года существенно не изменится, увеличение турпотока прогнозируется на уровне 4-5%. Интерес россиян будет зависеть главным образом от ценовой политики курортов.
Группа отелей «Кемпински», которая ведет свою историю с 1897 года, получила в Германии одну из самых престижных наград в мире — «Лучший бренд» в номинации «Лучшее обслуживание».
Происходящие в настоящий момент изменения финансового и операционного характера, а также перемены в области нормативно-правового регулирования позволяют ожидать устойчивые показатели роста мирового гостиничного рынка в 2011 году.
8 апреля 2011 года в Кливденском дворце, ныне пятизвездочном отеле Cliveden House, состоится официальное открытие шедевра английского садово-паркового искусства — столетнего лабиринта Астора.
Больше всего дополнительной финансовой нагрузки боятся кафе, бары, рестораны. По мнению экспертов, непосредственно само увеличение коммунальных тарифов не будет смертельным для заведений, однако наряду с постоянным ростом цен на продукты питания — это становится проблемой для собственников бизнеса.
Британская компания Light Blue Optics, занимающаяся инновационными технологиями, создала интерактивный проектор Light Touch, который превращает любую плоскую поверхность в 10.1-дюймовый сенсорный экран.
Korston Hotel Moscow предлагает своим гостям услугу FREE CALLS, которая позволяет звонить бесплатно в большинство стран мира. На сегодняшний день Korston единственная в Москве гостиница, предоставляющая услугу бесплатной телефонии. Все международные телефонные переговоры гости могут осуществлять совершенно бесплатно прямо из своего номера.
Необычная инсталляция появится на здании концертной площадки Queen Elizabeth Hall. На лондонской крыше установят временный отель-лодку всего с одним номером. Забронировать номер для двоих на крыше концертного зала можно с 8 сентября 2011 года. При этом максимальный срок проживания — сутки.