В Ирландии введена новая система классификации гостиниц Bed&Breakfast — они будут разделены на 3, 4 и 5-звездочные отели. Организация по развитию туризма Failte Ireland вяза под свой контроль ирландские гостиницы Bed&Breakfast (небольшие частные отели), которые будут разделены на 3, 4 и 5-звездочные отели
С сегодняшнего дня каждый гость украинской сети отелей Reikartz может в любое время связаться с одним из топ-менеджеров компании. Руководство компании уверено — такое нововведение позволит лучше понимать потребности гостей и сделать еще один шаг на пути к безупречному обслуживанию.
Популярный туристический ресурс TripAdvisor в своем исследовании методов привлечения туристов в 2011 году отмечает, что более 90% отелей США в 2011 году будут предоставлять своим посетителям бесплатный доступ в интернет.
В Венгрии разработана концепция Оазиса-Фермы (Oasis Farm) — небольшого SPA- курорта на базе термальных источников в экологически чистой местности, которыми так богата страна. Инфраструктура Оазиса-Фермы включает элементы санатория и отеля высокого класса.
В Париже, похоже, начался бум дворцовых отелей — гостиниц, расположенных в дворцах и старинных особняках в центре города. В конце прошлого года открылись Shangri-La и — после двухлетней реконструкции — Le Royal Monceau Raffles, в июне примет гостей Mandarin Oriental, а через два года заработает The Peninsula.
По мнению экспертов ВТО в ближайшее время Китай займет одно из ведущих мест в мировом туризме — причем как по показателям въездного туризма, так и по объемам выездных потоков.
В 2010 году, если исходить из данных о заполняемости, спрос на гостиничные услуги верхнего сегмента (исходя из количества единовременно занимаемых номеров) увеличился на 40% в сравнении с 2009 годом. Таковы данные отчета о гостиничной недвижимости компании «Colliers International».
В отеле «Левант» в Ялте особое внимание уделяется природе Крыма и вплетению ее полезных свойств в отдых своих гостей. Например, для усиления благотворного эффекта красивой природы, целебного воздуха и морского прибоя отель предлагает своим гостям специальное арома-меню.
По итогам минувшего года, группа Marriott International Inc. поднялась с третьей на вторую ступеньку в списке лидеров гостиничной индустрии по объему номерного фонда. Таким образом, Marriott вытеснил с этой позиции сеть Wyndham Worldwide, опередив конкурента на 3,5 тысячи номеров.
Как один из успешных предпринимательских ходов в ресторанном бизнесе весьма популярен ход с необычными официантами. Уже существует рестораны с официантами-роботами, с официантами — лилипутами и даже с обнаженными официантами. Например, в Японии есть ресторанчик с двумя обезьянками в качестве официантов.
Спрос на пляжный и санаторно-курортный отдых на черноморских курортах России и Украины в летнем сезоне 2011 года существенно не изменится, увеличение турпотока прогнозируется на уровне 4-5%. Интерес россиян будет зависеть главным образом от ценовой политики курортов.
Группа отелей «Кемпински», которая ведет свою историю с 1897 года, получила в Германии одну из самых престижных наград в мире — «Лучший бренд» в номинации «Лучшее обслуживание».
Происходящие в настоящий момент изменения финансового и операционного характера, а также перемены в области нормативно-правового регулирования позволяют ожидать устойчивые показатели роста мирового гостиничного рынка в 2011 году.
8 апреля 2011 года в Кливденском дворце, ныне пятизвездочном отеле Cliveden House, состоится официальное открытие шедевра английского садово-паркового искусства — столетнего лабиринта Астора.
Больше всего дополнительной финансовой нагрузки боятся кафе, бары, рестораны. По мнению экспертов, непосредственно само увеличение коммунальных тарифов не будет смертельным для заведений, однако наряду с постоянным ростом цен на продукты питания — это становится проблемой для собственников бизнеса.
Британская компания Light Blue Optics, занимающаяся инновационными технологиями, создала интерактивный проектор Light Touch, который превращает любую плоскую поверхность в 10.1-дюймовый сенсорный экран.