Уже 4 год подряд на лучших отельных площадках Москвы собираются профессионалы отрасли отельной индустрии для выработки дальнейших стратегий развития бизнеса, обмена опытом и нахождения путей обеспечения конкурентоспособности и доходности отелей. 2-3 декабря 2010г. в гостинице Renaissance Monarch состоялся IV Гостиничный саммит отельеров Hotel Industry Russia 2010: поиск нового баланса сервиса и доходности.
Участниками саммита стали более 100 представителей отельной индустрии из 22 городов России и СНГ: Москва, Санкт-Петербург, Кемерово, Ульяновск, Ростов-на-Дону, Казань, Омск, Новосибирск, Сыктывкар, Владивосток, Челябинск, Волгоград, Томск, Нижний Новгород, Ковров, Балашиха, Геленджик, Светлогорск, Тюмень, Якутск, Воронеж, Донецк.
Первое пленарное заседание: «Уроки кризиса. Самые жизнеспособные концепции бизнеса в отельной индустрии России» в формате выступлений и последующей дискуссии докладчиков и делегатов вызвало активный интерес среди участников саммита и представителей СМИ (журнал «Отель», «Современный отель», «Отдых в России», «Horeca Magazine», «Эксперт», «Российская Бизнес Газета», «РИА Новости Туризм», «ИА Флайт-О», «5 звезд», «Туринфо», «РБК-ТВ», «КСК-ТВ», АДИ StakeHoldres и др.).
Спикерами первого пленарного заседания стали:
- Гебхард Райнер, управляющий директор Hyatt Hotels & Resorts в Европе, Африке и на Ближнем Востоке;
- Алексис Деларофф, генеральный директор, АККОР Россия-СНГ;
- Людмила Казанова, вице-президент по маркетингу, продажам и развитию, Interstate Management Services Inc;
- Герхард Митровиц, генеральный менеджер, Balchug Kempinski;
- Дмитрий Колесников, председатель правления, Cronwell Hotels&Resorts;
- Алексей Волов, директор по продажам и маркетингу отеля InterContinental Moscow Tverskaya.
В ходе сессии участники обсудили следующие животрепещущие вопросы:
- Как изменились приоритеты в управлении бизнесом сегодня? С позиции мультинациональных сетей и российских компаний.
- В чем сегодня главные ресурсы конкурентоспособности и доходности отелей. Как обеспечить лидерство на рынке?
- Масс-маркет, высокая ценовая группа или нишевые проекты показали наилучшие результаты в кризис? Какие модели наиболее перспективны завтра?
В интервью с РИА Туризм Гебхард Райнер также сообщил о масштабных планах Hyatt Hotels & Resorts на экспансию Китая и Индии, обусловленных стабильным ростом городов второго и третьего эшелона.
Второе пленарное заседание открыл Президент Российской гостиничной Ассоциации Геннадий Ламшин, озвучивший аналитические данные по рынку гостиничных услуг Москвы, Санкт-Петербурга и Сочи.
По словам Геннадия Андреевича, на сегодняшний момент наметились тенденции увеличения доли деловых корпоративных поездок, но вместе с тем, частный посетитель стал более разборчив в выборе гостиничных номеров и перешел на более бюджетные варианты: квартиры, хостелы либо путешествия ночными поездами. Таким образом, дешевые отели отыграли долю у более качественных. Платежеспособные клиенты перешли в сектор эконом — класса.
Екатерина Гаранина, генеральный директор Аккорд Менеджмент Групп в рамках секции Финансы и Ален Бурден, вице президент по финансам Korston обсудили вопросы финансового управления и контроля издержек в текущей рыночной ситуации. В ходе сессии были проанализированы вопросы привлечения средств, примеры реструктуризации и практика привлечения новых займов. По словам Екатерины, концепция «отеля ручной работы», созданная компанией АККОРД Менеджмент Групп, для совершенствования финансовых результатов принимает во внимание отдельную работу с каждым гостем: глубоко изучает потребности, внедряет индивидуальное обслуживание, ведет базы данных по каждому гостю. По итогам маркетингового исследования компания определила для себя следующие направления бюджетирования: материалы; технологии; персонал; финансы и информация.
Вопрос поиска ресурсов для снижения издержек в краткосрочной долгосрочной перспективах был рассмотрен в рамках V пленарной сессии — Инвесторы и Девелоперы. Участники сессии обсудили изменения в стратегиях и оперативной работе с инвесторами и девелоперами на пост-кризисном рынке, рассмотрели стратегические подходы к эффективности эксплуатации и строительства объектов. Участниками дискуссии стали: Майкл О’Хэйр, управляющий директор, Horwath HTL Hungary & Russia; Гай Имз, Генеральный директор, Совет по экологическому строительству; Марина Смирнова, старший вице-президент, руководитель отдела консалтинга, Jones Lang LaSalle Hotels; Николай Мороз, руководитель департамента девелопмента и строительства, «ХК РЕСО»; Кирилл Погодаев, менеджер по маркетингу в сегментах офис, розничная торговля, индустрия гостеприимства Philips, «Световые решения»; Дэвид Оуэнс,директор по развитию, ARUP Russia CIS; Наталья Галечьян, директор по связям с общественностью, Санкт-Петербургский Экологический союз, руководитель проекта «Эко-гостиница».
Завершением программы первого дня саммита стала экскурсия в недавно открывшейся гостинице Lotte Hotel Moscow. В течении часа отельеры знакомились с интерьерами номеров различных категорий: Стандарт, Делюкс, Шарлотта, Люкс. Экскурсантам также продемонстрировали новый вид специализированного сервиса, как executive floor с отдельным рестораном, reception, ресторанами и залами для приватных переговоров; СПА-центр: бассейн, тренажерный зал, термическую зону. Особый интерес участников вызвало внутреннее оформление. Несмотря на то, что Lotte Hotel Moscow является корейской сетью, в антураже гостиницы присутствуют русские мотивы: украшения из гербов российских городов, выполненных студентами Суриковского института.
Второй день саммита открылся сессией, посвященной маркетингу и продажам. Михаил Ушаков, председатель комиссии по работе с объектами размещения Ассоциации содействия туристским технологиям, директор «Нота Бена», Алексей Волов, управляющий директор по продажам и маркетингу отеля InterContinental Moscow Tverskaya, Екатерина Гаранина, генеральный директор Аккорд Менеджмент Групп поделились стратегическими решениями увеличения продаж и формирования программы лояльности. Эксперты заявили, что использование социальных сетей в настоящее время является необходимым условием Интернет-продаж. Вадим Прасов, управляющий директор, ГОСТ, акцентировал внимание слушателей на том, что клиент в отеле — не клиент, а гость! Правильный PR (который в свою очередь выгоден для отелей только на аутсорсинге) и каждодневная работа с системой отзывов предложений — являются мощными инструментами поддержания бренда компании, поиска новых целевых аудиторий и стимулирования продаж по различным каналам.
VII- ая пленарная сессия раскрыла вопросы услуг с высокой добавленной стоимостью, в ходе которой были рассмотрены вопросы управления продаж и инвестиций в дополнительные услуги, Wellness&Spa. Эксперты не обошли стороной также экономические аспекты, назвав сроки окупаемости и объемы первоначальных инвестиций.
Живую дискуссию и неподдельный интерес представителей отельного бизнеса вызвала тема«Новые форматы гостиниц и их бизнес модели». Участники рассмотрели плюсы и минусы малых форматов гостиниц, хостелов и дискаунтеров. В настоящее время в связи с желанием туристов экономить на проживании, спрос на такие гостиницы достаточно велик, что позволяет малым форматам брать курс на увеличение численности подобных отелей в крупных городах.
Завершением программы саммита стала сессия «Персонал и ресурсы эффективности». В форме панельной дискуссии участники, руководители департаментов управления персоналом российских гостиничных сетей обсудили наиболее актуальные вопросы обучения персонала с помощью внешних компаний, ревизию функционала сотрудников различных подразделений и эффективные системы подбора, мотивации и контроля персонала.