Reikartz Hospitality Group объявила о запуске нового проекта и открытии первого в Украине шведского кафе Fika.
Fika – это совместный проект Шведского Торгового и Инвестиционного Совета Business Sweden и Национальной сети отелей в Украине Reikartz Hospitality Group, реализованный при поддержке Министерства сельского хозяйства Швеции. Проект предполагает открытие сети шведских кафе в крупных городах Украины и направлен на приобщение украинцев к европейской культуре благодаря знакомству с ее традициями, блюдами и напитками.
Открытие первого кафе будущей сети комментирует Магнус Веттерхольм, CEO Национальной сети отелей Reikartz Hospitality Group: «Я швед по национальности, и очень рад старту нашего проекта в Украине. Уверен, украинцы по достоинству оценят шведский кофе и выпечку, а главное – саму философию нашего кафе. В переводе со шведского Fika – это перерыв на чашечку кофе, который шведы традиционно делают буквально каждые 2 часа! Это шведское слово означает также «Время, чтобы встретится с друзьями и чем-нибудь перекусить». Грань между трапезой и Fika очень тонкая. Если ты поел днем – это обед, а если вечером – уже ужин. Fika же может быть в любое время дня и ночи! Именно поэтому и наше кафе работает 24 часа 7 дней в неделю».
В кафе используется натуральный шведский кофе компании Löfbergs, который поставляется в Украину из Швеции специально для Reikartz Hospitality Group. В меню представлено более 20 позиций кофе и кофейных напитков, а также разнообразные шведские десерты и выпечка – от шведских пирогов до булочек Луссекатт.
Об атмосфере кафе рассказывает Ирина Барабанова, директор Службы ресторанов и баров Reikartz Hospitality Group: «Наше шведское кафе Fika – это лучшее место для встречи с друзьями и коллегами, а также для удаленной работы, отдыха и общения. Здесь всегда самый вкусный кофе, который можно взять с собой, а еще – свежая выпечка и сэндвичи. В кафе принято быстрое обслуживание в формате «от прилавка». Любой наш гость найдет что-то себе по вкусу – мы использовали самые смелые и интересные рецепты! Здесь есть традиционные шведские булочки, пирожки, тортики, печенье, а также большой выбор напитков. Отличительная черта Fika – приятная атмосфера и чувство свободы. Мы старались создать абсолютно новую для Украины концепцию демократичного кафе, и надеемся, что Fika станет любимым местом встречи для жителей Черкасс!»
Следующие открытия Fika запланированы во Львове, Одессе, и Ровно. В ближайший год планируется довести количество кофеен до 10 в областных центрах Украины.