На одном из островов Канарского архипелага, Лансароте, есть уникальный ресторан с не менее уникальным названием «El Diablo», где повара готовят еду на настоящем действующем вулкане.
Правда, кратер вовсе не извергает кипящую лаву — в противном случае, ни о каком отдыхе и неторопливом поедании блюд не могло бы быть и речи. Этот вулкан скорее похож на огромный мангал, из которого выделяется вулканический жар прямо из недр земли.
Лансароте называют «островом огнедышащих гор», потому что на его небольшой территории находится около трёхсот вулканов. Но это вовсе не мешает ему быть одним из самых популярных курортов, и туристы совершенно не боятся там отдыхать. К тому же, последнее серьёзное извержение на Лансароте произошло в далёком XVIII веке.
Жители острова научились использовать вулканы в своих интересах. До появления «El Diablo» туристы могли рассчитывать разве что на тарелку сардин и бокал вина. Однако в 1970 году известный испанский архитектор и дизайнер Сезар Манрике справедливо заметил, что негоже пропадать даром столь огромным запасам бесплатной энергии и решил построить настоящий ресторан на территории вулкана.
Кратер обнесли камнем, оставив в нём отверстие диаметром около 1,5 м. Таким образом, получился гигантский мангал, «работающий» на жаре раскалённой лавы.
После того как на нём стали готовить национальные канарские блюда из мяса и рыбы, ресторан «El Diablo» моментально стал одной из главных достопримечательностей удивительного острова.
Впрочем, туристы посещают этот ресторан не только из-за еды, но и для того, чтобы полюбоваться ошеломительным пейзажем, который открывается из окон.
