Управление рестораном — нелегкая работа, в которой требуется профессионализм, опыт, новаторство, а зачастую еще поддержка…
Управление рестораном — нелегкая работа, в которой требуется профессионализм, опыт, новаторство, а зачастую еще поддержка…
Лекции TED Talks всегда вдохновляют и мотивируют. А если они имеют отношение к нашей профессиональной…
Компания Rightsify, которая занимается лицензированием музыкальных произведений, опубликовала отчет о влиянии звуков на гостиничный бизнес. В…
Если раньше детская комната в заведениях вызывала удивление, то сегодня — это тренд, которому стараются…
Человеческий фактор в ресторанном бизнесе пока остается одним из важнейших критериев успеха. Эффективно воздействовать на…
Животные отлично подходят для снижения стресса. Во всяком случае, пушистые и лохматые.
В этом году уровень удовлетворенности постояльцев отелей достиг невероятно высокой отметки, в то время как…
С каждым годом все реже можно увидеть в отелях бесплатные печатные издания, которые раньше были…
Во время опроса, который проводился экспертами Travelguard.org, 59% туристических агентств отметили, что за последние 10…
Ваши гости в отчаянии. Возвращаясь с экскурсии в отель, они попали в пробку, и теперь,…
Популярный ресурс о путешествиях TripAdvisor в тестовом режиме запустил сервис «Вопросы и Ответы» (The Questions…
Многие предприниматели утверждают, что забота о потребителях является для них приоритетом номер один, но как…
Правильный способ выделиться среди бесконечной вереницы ресторанов и кафе — рассматривать каждого посетителя как уникального и особого, что, несомненно, поможет создать положительный статус вашего заведения.
Поговорите об обслуживании детей со своими коллегами — руководителями ресторанов и официантами. Выражение лица многих из них скажет, что визит «малышни» в их ресторан часто добавляет больше хлопот, чем приносит доход.
Гостиницы все чаще отслеживают, что говорят о них в интернете. «Недовольных» ищут в Facebook и Twitter, направляют им извинения, а иногда даже стараются заранее умилостивить наиболее активных пользователей с помощью подарков и бонусов.
Параллельно с разработкой стандартов, важно особое внимание уделить обучению персонала контактной зоны, повысив профессиональную и личностную самооценку тех, кто в заведении занимается обслуживанием.