Менеджмент

Loading
SPA & Wellness Публикации
Стандарты СПА

В основе сервиса СПА лежат две основные составляющие: концептуальная и нормативная. Концептуальная составляющая относится к тому, что принято называть корпоративными стандартами, т.е. единство ценностей, деловых норм, целей и правил поведения сотрудников.

Loading
F & B
Ресторан при гостинице или наоборот?

Ресторанный бизнес для отелей не является профильным, однако современный отель сложно представить без ресторана. Кроме того, ресторан — это заведение, которое зарабатывает деньги. Зачастую гости останавливаются в отеле на несколько дней.

Loading
F & B Продвижение и PR
Визитная карточка ресторана

Меню — это своего рода визитная карточка ресторана. С него начинается знакомство с тем, что собственно и привело клиента — желание хорошенько покушать или перекусить. Меню — это первое, что берет в руки ваш посетитель, с чем он, так сказать, входит в контакт.

Loading
F & B Технологии и инновации
Автоматизированные системы управления рестораном

Каждый ресторатор заинтересован в том, чтобы укре­пить свои позиции и удержаться на плаву в современ­ных условиях. В условиях широкого выбора клиенту труднее выделить преиму­щества Вашего ресторана, а следовательно, удержать клиента стоит немалых усилий.

Loading
F & B Безопасность Персонал
Быть ли воровству в баре?

Все специалисты сходятся во мнении, что чаще всего заведения общественного питания закрываются по причине недостаточной прибыльности. Но среди факторов, которые могут привести к плачевному результату, они почему-то редко называют воровство со стороны персонала.

Loading
SPA & Wellness Публикации
SPAсать или SPAсовать

В условиях кризиса, когда падает спрос на номерной фонд, отменяются корпоративные заказы, падает объём продаж дорогих блюд и напитков, одной из самых уязвимых служб отеля становится SPA&Wellness.

Loading
SPA & Wellness
SPA и гостиничный бизнес

Темы SPA и велнеса сегодня актуальны не только для специалистов индустрии красоты и здоровья, но и для тех, кто занимается инвестициями, девелопментом, строительством, эксплуатацией и управлением отелями.

Loading
F & B
Пароконвектомат — выгодное приобретение?

Сегодня слово «пароконвектомат» стало очень модным в среде рестораторов. Каждый уважающий себя владелец заведения общественного питания непременно желает видеть эту «печь-оркестр» на своей кухне

Закрыть