Менеджмент

Loading
Менеджмент Публикации
В отельном бизнесе важны мелочи

За последние 2-3 года характер развития гостиничного рынка в России и Украине значительно изменился. Если раньше многие инвесторы активно вкладывали в строительство и реконструкцию отелей, то кризис значительно скорректировал планы. Многие пересмотрели свои инвестиционные программы.

Loading
Менеджмент Публикации
Как сделать гостиничный бизнес менее рискованным?

Гостиницы разнообразны, как и мир, в котором они находятся. Но везде необходимо клиенту обеспечить безопасность: это надлежащие еда и санитарные условия, пожарная безопасность и защита клиентов и их имущества от посторонних лиц. А также, как это ни странно звучит, защитить гостиницу от клиента.

Loading
SPA & Wellness Публикации
10 основных трендов для SPA-отелей

Все больше и больше отелей признают важность SPA в своей линейке услуг, а наличие SPA в отеле изначально может служить доводом в пользу более высокой цены. Сюзи Эллис, президент компании SPAFINDER, INC делится своими мыслями о наиболее важных трендах в развитии SPA, которые влияют на гостиничную индустрию в 2011 году.

Loading
SPA & Wellness Публикации
СПА-меню: первые впечатления клиентов

Меню услуг — это голос вашего SPA. Оно определяет первые впечатления клиентов, формирует образ салона и — если правильно составлено, — продает ваши услуги. Как составить меню так, чтобы оно ясно показывало, чем ваш SPA отличается от остальных?

Loading
Менеджмент
Готовы ли отели к приему гостей с домашними животными?

Исследования, проводимые среди владельцев домашних животных, показывают, что почти половина респондентов чувствуют себя виноватыми, оставляя дома своих любимцев во время путешествия, поскольку уверены, что животные крайне плохо переносят разлуку с хозяевами.

Loading
Безопасность Персонал
Как бороться с кражами в ресторанах

Как и в любом другом бизнесе, в индустрии гостеприимства должно действовать неукоснительное правило: заработав доллар, проследи за ним на протяжении его пути в банк, а потратив доллар, проанализируй, действительно ли его трата была необходима.

Loading
F & B
Гастрономические тренды, ожидаемые в 2011 году

Кулинарный критик, консультант и обозреватель Эндрю Фримен (Andrew Freeman) опубликовал свой очередной список гастрономических трендов и ключевых ингредиентов, ожидаемых во всех ресторанах мира в 2011 году.

Loading
Безопасность Исследования и статистика
Собственные карманы надежнее сейфов и номеров в отелях

Британские исследователи выяснили, что почти половина туристов во время заграничных поездок носит с собой всю имеющуюся наличность, опасаясь оставлять ее в сейфах отелей, а 72% не доверяют иностранным банкоматам.

Loading
Менеджмент Персонал Публикации
Оптимизация расходов как метод борьбы с кризисом

Многие компании еще совсем недавно надеялись, что финансовый кризиc обойдет их стороной. Не обошел… И сейчас встал вопрос, как выйти из кризиса с минимальными потерями и затратами, многие компании стараются как-то оптимизировать, сократить или избежать расходов своей компании.

Loading
Организация мероприятий
Гостиничный бизнес: тенденции конференц-услуг

Спрос на проведение бизнес встреч и конференций в 2010 году неуклонно растет. Несмотря на мнение экспертов, что в этом году еще рано делать оптимистичные прогнозы, темпы предварительных заказов уже опережают результаты 2009 года.

Loading
Менеджмент Публикации
Как успешно конкурировать в ценовых войнах отелей

Исследование Корнельского университета относительно эффективности принципов управления доходами во время кризиса показало, что не смотря на более частое использования стратегии дисконтирования, маркетинговые стратегии оказались наиболее эффективными.

Loading
F & B Исследования и статистика
Рестораны активно расширяют меню завтраков

Наиболее важный прием пищи в день стал самой горячей темой обсуждений среди конкурентных предприятий индустрии общественного питания. Как сообщили эксперты компании Mintel, рестораны добавили в меню более 460 новых пунктов завтрака.

Loading
Менеджмент Публикации Управление доходами
З шага к эффективному распределению средств отеля

При планировании бюджета на 2010 и последующие годы владельцам гостиничных предприятий необходимо взять во внимание следующие три рекомендации, которые им помогут в стратегической реализации планов и эффективном распределении средств.

Закрыть