Персонал

Loading
Исследования и статистика Персонал Публикации
Основной тренд рынка труда – мотивация

Кризис скорректировал планы многих. Компании пересматривают уровень заработной платы, бонусные схемы, социальные пакеты, «режут» расходы на обучение персонала и мотивационные программы. Однако вышеперечисленные меры могут серьезно сказаться на мотивации сотрудников.

Loading
Персонал Публикации
Как противостоять нечестности?

Хищения для любых точек продаж, в том числе гостиниц, явление чрезвычайно неприятное. Внедрение АСУ (автоматизированных систем управления) в работу позволяет свети подобные проблемы почти на нет.

Loading
Персонал Публикации
Организационная структура гостиницы

Каждая гостиница имеет свои особенности организационной структуры. Например, отдел бронирования может входить в состав коммерческого отдела, отдел закупок может быть подчинен финансовому директору, банкетная служба может быть включена в службу питания.

Loading
Персонал Публикации
Конфликт: устранять или предотвращать?

Гостиничный бизнес —это коллективный труд. А где коллектив, там и разнообразие людей с различными характерами, степенью воспитанности, умением владеть собой и ситуацией. Гостей, как известно, не выбирают, равно как и их настроение или раздражение.

Loading
Персонал Публикации
Оптимальное управление Human Resources

Инвестиции в развитие персонала — один из наиболее эффективных способов в кратчайший срок усилить позиции гостиницы за счет улучшения сервиса, оздоровить внутреннюю культуру общения с гостем, а также помочь персоналу пересмотреть закостенелые принципы общения с клиентом.

Loading
Персонал Публикации
Текучесть кадров в гостинице

Каковы причины возникновения текучести кадров, как грамотно управлять им, если оно присуще предприятию и внезапно начинает принимать массовый характер? Можно ли найти в нем положительные стороны?

Loading
F & B Персонал
Бойцы невидимого фронта

Если вы решили, что кухня вашего отеля будет одной из лучших, или лучшей, то стоит обратить особое внимание на персонал. Чтобы определить, какие именно люди должны работать в ресторане вашего отеля, нужно подумать, какие должности будут необходимы, исходя из концепции отеля.

Loading
HoReCa и Закон Персонал Публикации
Стандарты качества обслуживания

«Золотое» правило обслуживания гласит: гостей следует обслуживать так, как бы вы хотели бы, чтобы обслужили вас. Стандарты качества обслуживания — это критерии, необходимые для обеспечения результативности системы менеджмента качества.

Loading
Персонал
Как найти хорошего официанта?

Что значит безупречный сервис? Это высокий уровень заботы о комфорте гостя. Общеизвестно, что шанс произвести на гостя хорошее впечатление даётся только один раз. Хороший официант никогда этого не забывает и выполняет просьбы клиентов без замедления, а отличный официант предугадывает их желания.

Loading
Маркетинг и продажи Персонал
Walk-in: обучите персонал отеля продавать

В то время, как множество гостиниц сосредоточили свое внимание на увеличении общего потока клиентов и мотивации агентских и туроператорских компаний, многие все еще пропускают другие коммерческие возможности, которые встречают ежедневно.

Loading
Персонал
Тайм-менеджмент как инструмент управления

Способность сотрудника укладываться в сроки, расставлять приоритеты и грамотно распределять рабочую нагрузку — это залог не только личной успешности, но и эффективной деятельности предприятия.

Loading
F & B Безопасность Персонал
Быть ли воровству в баре?

Все специалисты сходятся во мнении, что чаще всего заведения общественного питания закрываются по причине недостаточной прибыльности. Но среди факторов, которые могут привести к плачевному результату, они почему-то редко называют воровство со стороны персонала.

Loading
Персонал
Кадровая политика в период кризиса

Поскольку в гостинице фонд оплаты труда составляет высокую долю расходной части бизнеса, в период кризиса владелец или управляющий, так или иначе столкнется с проблемой ведения адекватной кадровой политики предприятия.

Loading
Персонал
Творческий подход к реализации гостиничных услуг

В гостиничном бизнесе, менеджерам по продажам следует быть более изобретательными для того, чтобы сохранить старых и привлечь новых клиентов, рассматривая при этом всевозможные новые условия продвижения гостиничных услуг.

Закрыть