#ресторанный бизнес

Минздравсоцразвития России опубликовало карту ресторанов, баров и кафе Москвы, где курить запрещено, а также заведений, которые согласились освободить свои помещения от табачного дыма на время проведения акции «Некурящая Москва».

В Италии вступил в силу закон, обязывающий бары страны иметь в своем распоряжении приборы, измеряющие уровень алкоголя в крови. Также хозяева баров и прочих мест, где продают алкоголь, должны повесить на входе и в самом заведении таблички, на которых указано содержание алкоголя в предлагаемых напитках.

Германия побила собственный рекорд по числу ресторанов, отмеченных звездами Michelin. По сравнению с прошлым годом таких заведений стало больше на пять и достигло 237. Больше всего «лучших» ресторанов Германии находится в Берлине и в земле Баден-Вюртемберг.

Новое исследование, опубликованное в журнале Cornell Hospitality Quarterly (США) утверждает, что, вопреки опасениям рестораторов, отзывы о ресторанах, размещаемые на специализированных сайтах, имеют тенденцию быть обоснованными и положительными, сообщает портал Restaurant News Resource.

Официанты Великобритании требуют от британского правительства пересмотра введенной системы использования чаевых. Напомним, с октября прошлого года британское правительство разрешило работодателям распоряжаться чаевыми своих сотрудников

Сеть ресторанов быстрого питания Quick с 1 сентября начала кормить посетителей 22 ресторанов во Франции только едой, разрешенной Кораном, но также готова подогревать желающим нехаляльные гамбургеры, передает агентство Франс Пресс со ссылкой на заявление директора компании Жака-Эдуарда Шарре.

Бельгийского бармена Барта Уэйна можно по праву считать самым выносливым барменом на планете. Он установил мировой рекорд, на протяжении 102 часов смешивая коктейли и подавая напитки клиентам за барной стойкой своего кафе «Плентье», расположенного в провинции Восточная Фландрия.

Вице-премьер-министр Украины Борис Колесников заявляет, что правительство планирует освободить ресторанный бизнес от уплаты налога на прибыль на 5 лет для активизации его развития в рамках подготовки Украины к финальной части Евро-2012.

В мае месяце в Питсбурге открылся не совсем обычный ресторан, который называется Conflict Kitchen. Название этого ресторана «говорит само за себя», в основе его концепции лежит конфликт, но не бытовой, а политический.

Мода на все экологичное набирает обороты в мире. Прежде всего, это происходит в самых богатых и развитых странах. Достаточно интересную концепцию общепитовского бизнеса в США и Великобритании реализовала сеть вегетарианских ресторанов Otarian.

Сегодня во многих барах, кафе и ресторанах вместе с бокалом пива бармены предлагают бирдекель — фирменную подставку с логотипом заведения, пивоваренной компании, сорта пива или с любым другим изображением.