6-7 октября на базе отеля «Reikartz Кировоград» прошел шестой модуль Школы гостеприимства Reikartz, посвященный теме «Служба приема и размещения, учет и бюджетирование».
Одним из самых обсуждаемых вопросов прошедшего модуля стали финансовые схемы учета. Наталья Слепцова, приглашенный тренер-консультант, наглядно представила ряд возможных алгоритмов для построения и управления статьями бюджета отеля, после чего участники Школы подробно обсудили различные варианты схем.
Помимо вопросов финансового управления на шестом модуле Школы участники разобрали актуальные моменты из повседневной деятельности Службы приема и размещения. Ирина Барабанова, директор по гостеприимству Reikartz Hotel Group, рассказала о принципах и способах работы с жалобами гостей на основе опыта Reikartz Hotel Group. Отельеры изучили такие модели разрешения конфликтных ситуаций, как система «Heart», техника «Куска пирога» и ряд других.
Выступление Игоря Гречко, директора по развитию компании Expert Solution, было посвящено современным автоматизированным системам управления отелем. В качестве наглядного примера была представлена система Servio Hotel Management System, внедренная во всех отелях Reikartz Hotel Group. Участники Школы имели возможность лично оценить возможности системы: произвели заселение гостя, проанализировали загрузку отеля на указанный период, распределили обязанности персонала.
Следующий модуль Школы гостеприимства Reikartz пройдет 20-21 октября на базе отеля «Reikartz Харьков» и будет посвящен продажам и маркетингу. В модуле примут участие: Сергей Митрофанов, брендинговое агентство BrandFlight; Тамара Афонина и Ольга Кругляк, Swissotel Krasnye Holmy (Москва).