#ресторанный бизнес

Информация о пищевой ценности блюд, содержащаяся в меню, не влияет на выбор посетителей заведений общепита, по крайней мере если речь идет о молодежи — таковы результаты исследования, опубликованного на страницах Американского журнала клинического питания, сообщает Reuters. В исследовании приняли участие 224 студента Гентского университета в Бельгии.

В ресторане дети могут быть надоедливыми и отвлекать родителей от спокойной трапезы. В этом случае недостаточно просто посадить их на высокий детский стульчик, чтобы они присмирели. Поэтому многие итальянские рестораны предлагают родителям отдохнуть от детей, пока дети играют и кушают под присмотром персонала.

Во Львове открыли первый в мире современный арт-объект: музей-ресторан сала, где можно не только удовлетворить свои гастрономические потребности, но и получить эстетическое наслаждение. Все экспонаты – картины, фотографии, инсталляции и видеозаписи – посвящены национальному украинскому продукту.

В Задаре могут появиться необычные дорожные знаки: на них будут изображены официанты, бегущие с полными подносами кофейных чашек. Такие обозначения могут встретиться на дорогах, ведущих от здания задарской жупании к прогулочной зоне.

Некачественные услуги в ресторанах остаются наибольшей проблемой для жителей Великобритании. Как показало проведенное исследование, это приводит к тому, что многие клиенты стараются быстро перекусить и покинуть ресторан, не заплатив.

Владельцы ресторанов и кафе в ближайшее время получат возможность представить свои проекты в сети Интернет в более выгодном свете. Компания Google запускает сервис Business Photos, ориентированный на малый бизнес, который позволит предпринимателям показывать на картах панорамные снимки интерьеров своих заведений.

В ходе исследования, проведенного порталом MyVoucherCodes.co.uk, выяснилось что большинство англичан стали оставлять гораздо меньше чаевых, в сравнении с прошлым годом. Более половины опрошенных признались, что оставляют чаевые менее 10% от суммы счета.

Владелец московского ресторана решил сыграть на близости отделения Сбербанка и назвал свой ресторан просто и незатейливо «Сбербар», оформив вывеску в стиле известного банка. Снаружи и внутри — будто отражение кривого зеркала. Цвет не зеленый, а красный, к известному логотипу пририсовали ножку, и получился бокал.

Запущенный в конце февраля новый сайт позволяет иностранным туристам познакомиться с искусством жизни по-французски за обедом у жителей Парижа. Стремясь лучше узнать аутентичную культуру стран, путешественники ищут контактов с местными жителями, чтобы познакомиться с их обычаями и привычками.

Каждый шестой фермерский магазин или ресторан в Великобритании, заявляющий о том, что предлагаемая им еда «органическая», «свежая» или «ручной работы», обманывает потребителей, пишет The Telegraph. Как выяснилось, 30 из 180 предприятий вводят клиентов в заблуждение относительно качества продуктов или блюд.

Больше всего дополнительной финансовой нагрузки боятся кафе, бары, рестораны. По мнению экспертов, непосредственно само увеличение коммунальных тарифов не будет смертельным для заведений, однако наряду с постоянным ростом цен на продукты питания — это становится проблемой для собственников бизнеса.

В Дубае, 23 января, открывается самый высотный в мире ресторан «At.mosphere» («Атмосфера»), который находится на 122-м этаже самого высокого небоскреба планеты, 162-этажной башни «Бурж Халифа». Соответственно названию ресторана и расценки в меню: они «где-то из области стратосферы», отмечают знатоки.