F & B Кейтеринг: путь к увеличению прибыли в гостиничном ресторане 10.10.2009 72682 0 Масштабная востребованность услуг кейтеринга на рынке стран СНГ связана с развитием событийного маркетинга в корпоративной практике — конгрессов, конференций, конвенций и т.д. и новому качеству индивидуальных праздников.
Управление доходами Принципы управления доходами гостиницы 09.10.2009 97973 0 Новые рыночные условия уже стали большим испытанием для многих, и это определенно останется проблемой в ближайший год.
Продвижение и PR Публикации Преимущества брендирования отелей 07.10.2009 74776 0 В гостиничном бизнесе на слуху — около 150 имен операторов или брендов гостиничных сетей. В течение последних ста лет брендинг стал очень важной частью гостиничной индустрии.
Публикации Технологии и инновации Экономим воду в отеле 05.10.2009 81127 0 Любой отель, как правило, потребляет от 300 до 600 литров воды в расчете на одну номеро/ночь. Поэтому существует большой соблазн и возможность экономии воды. Кроме потребления воды посетителями отеля кухня потребляет порядка 30-40 литров воды на обслуживание одного гостя.
Персонал Публикации Внутреннее обучение «контактной зоны» ресторана 03.10.2009 67152 0 Как часто мы слышим от наших Администраторов (или Старших Официантов): «эти Официанты не умеют общаться с Гостем», «они не умеют продавать», «я им уже сто раз повторяла, до них не доходит, как будто назло мне все делают»…
Новости В Донецке построят 19 гостиниц. Что с ними делать – неизвестно 02.10.2009 52442 0 Накануне заседания исполкома УЕФА Донецк пытается убедить футбольных чиновников уменьшить количество пятизвездочных номеров в будущих гостиницах за счет увеличения числа четырехзвездочных.
HoReCa и Закон Новости Персонал Сотрудникам киевских гостиниц и ресторанов необходимо подтвердить свою квалификацию 30.09.2009 73802 0 Киевская горгосадминистрация выдала распоряжение об обязательном повышении квалификации сотрудников киевских гостиниц и ресторанов.
Обзоры и аналитика Обзор гостиничной недвижимости Крыма 29.09.2009 51035 0 В 2009 году объем инвестиций в гостиничную отрасль Крыма снизился на 68,6%. Значительная часть планов по развитию новых гостиничных проектов была пересмотрена в сторону уменьшения.
Новости поставщиков Кухонная система вентиляции 27.09.2009 54287 0 Компании Vianen KVS представляет новую систему вентиляции Spantile — уникальный вентиляционный потолок с автоматической моющей системой предназначен для использования на профессиональных кухнях.
Новости Во время ЕВРО-2012 в гостинице харьковского аэропорта будут жить авиаэкипажи 27.09.2009 71162 0 Во время Евро-2012 в гостинице харьковского аэропорта разместятся авиаэкипажи, сообщил директор департамента горсовета по вопросам подготовки и проведения финального турнира чемпионата Европы по футболу 2012 года Виктор Христоев.
Безопасность Системы безопасности в гостинице 27.09.2009 72732 0 Создание комплекса безопасности гостиницы — один из тех случаев, когда система контроля доступа, охранно-пожарная сигнализация и система видеонаблюдения служат не только для охраны помещений, но и для контроля за постояльцами, посетителями и персоналом.
Список событий X ежегодная конференция «Индустрия гостеприимства» 27.09.2009 6706 0 2 ноября 2009 года в киевском отеле «Премьер Палас» пройдет главный форум украинских отельеров.
Публикации Финансы и инвестиции Нaциoнaльний турпрoдукт: качественный, значит — кoнкурентний 26.09.2009 50165 0 Даже учитывая глобальный кризис туристическая индустрия остается в списке самых масштабных отраслей мировой экономики. Поэтому значительное количество стран начали внедрять планы мероприятий по поддержанию конкурентоспособности своей туристическо-курортной сферы.
Digital маркетинг Публикации Дизайн сайта гостиницы 25.09.2009 51592 0 Посещаемость. Доступность. Интуитивность. Практичность. Правдоподобность. Когда речь заходит о виртуальном офисе, последнее, о чем мы говорим — это дизайн. И совершенно напрасно. Визуальная стратегия, в центре которой находится потребитель — это современный стандарт успешного и доходного вебсайта.
F & B Исследования и статистика Принцип, по которому люди выбирают блюда в ресторане 24.09.2009 74902 0 Ученые выяснили, что поведение людей при заказе блюд в ресторане подчиняется стандартной схеме.
Продвижение и PR Публикации PRодвижение и PRоцветание 23.09.2009 58289 0 Для некоторых заведений вопрос о выживании сегодня актуальнее вопроса о продвижении. Руководители этих гостиниц стремятся экономить на всем, и в первую очередь «под нож» идут маркетинговые бюджеты. При этом забывается, что в бизнесе важны все службы, так же как в любом механизме — все запчасти.
